Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Smetanový okurkový salát s čekankou a koprem

Uvařeno

bez sóji

bez mléka

bez vajec

sezóna léto

Rychlý salát s příjemně nahořklou čekankou, který ale zjemňuje smetana a kopr. Snadné, chutné, vhodné na léto. Samozřejmě v našem podání bez cukru a mléka.

Ingredience

pro 4 porce

1 okurka
1 puk bílé čekanky
hrst kvašeného zelí
2 lžíce rostlinné smetany
1/2 lžíce umeocta
1 snítka čerstvého kopru
voda podle potřeby

Cítím se v harmonii (Eva, 67 let)

Často s někým řešíme, že ta naše strava není jen o hubnutí, byť se tak třeba právě běžící letní program jmenuje. Že z...

Jak připravit smetanový okurkový salát s čekankou a koprem bez mléka

Okurku oloupeme a nastrouháme na hrubo do mísy.
Přidáme opláchnutý čekankový puk pokrájený na tenké proužky.
Přidáme kvašené zelí pokrájené na menší kousky.
Přidáme kopr nasekaný na jemno.
Zeleninu promícháme, přidáme smetanu, ocet a je-li třeba, tak trochu vody.
Promícháme, ochutnáme, doladíme množství octu a podáváme.

Praktické

Čekanka má nahořklou chuť, což je v létě chuť potřebná. Skladujte ji ve tmě, aby nebyla příliš hořká.
Pokud potřebujeme dodat sladkou chuť, přimícháme do zálivky slad nebo obilný sirup. Slad je lepší naředit horkou vodou nebo čajem, aby se lépe rozmíchal.

Obměna

Místo čekanky můžete dát jakýkoliv jiný salát.
Místo kopru můžete dát bylinky nebo pesto.

Děti

Salát dáváme dětem cca od 2 let, menším dětem dáme syrovou zeleninu zvlášť nebo zálivku hodně zjemníme.

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

6 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Mila Beata

6. 12. 2024

Mnaaaaam ♥️ lehoučký salátek , měli jsme jen červenou čekanku 😂
Měli jsme s :
STAROČESKÉ ZELÍ S UZENÝM
FARINATA
BYLINKOVÁ GRILOVANÁ ZELENINA
RAJČÁTKO
KIMCHI
ŘEDKVIČKA
CILANTRO
KLÍČKY
SEZAM

https://www.jimejinak.cz/staroceske-zeli-s-uzenym/

https://www.jimejinak.cz/italsky-street-food-cizrnova-farinata/

https://www.jimejinak.cz/bylinkova-grilovana-zelenina/