Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Střapačky se zelím a tempehem

Uvařeno

sezóna léto

sezóna podzim

Střapačky nebo-li halušky se zelím a uzeným k nám přišly ze Slovenska. Díky “špeku” z tempehu a kysanému zelí je to chuťově výrazné, syté a lahodné jídlo.

Ingredience

na 2 porce

1 cibule
1 lžíce oleje
0,5 balíčku kysaného zelí
1 lžíce škrobu + 3 lžíce studené vody
1 lžíce sladu nebo sirupu (není nutné)
halušky
1/4 uzeného tempehu
sůl

Ti nejchudší nosili v kornoutu rozinky, křížaly a jablka

Čtenářka Renáta pochází ze sudetské oblasti Čech, kde jsou kornouty do školy tradicí. Babička dodnes vzpomíná na to, ...

Jak připravit halušky se zelím a tempehem

Scedíme si kysané zelí, propláchneme ho a pokrájíme na menší kousky.
Zelí dáme do hrnce, nalijeme vodu, přidáme lžíci jablečného octa a dusíme cca 15 minut.
Zelí zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce studené vody.
Chvilku provaříme, pokud je zelí kyselé, přidáme lžíci sladu nebo sirupu a vypneme.
Na oleji si zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku se solí.
Až je cibulka zlatavá, přidáme na kostičky pokrájený tempeh a společně ještě osmažíme.
Vypneme.
Smícháme halušky, zelí a tempeh s cibulkou. Zdobíme petrželkou.

DETOX SADA NA PODZIM
Jak se zbavit únavy, vyhnout rýmám a na podzim neztloustnout.
Stáhni si ZDARMA

Praktické

Místo halušek můžete dát i uvařené těstoviny (např. fleky nebo kolínka).
Místo klasického zelí můžete použít i zelí kedlubnové nebo cuketové.
Tempeh můžete nahradit uzeným tofu.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.