Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Veganská krémová polévka ze zeleného chřestu

Uvařeno

bez sóji

sezóna jaro

Chřest jsem objevila vloni a letos se ho nemohu nabažit.

Ingredience

pro 4 porce

svazek zeleného chřestu (půl kila)
3 polévkové lžíce jemných ovesných vloček
1 litr zeleninového vývaru nebo horké vody
rostlinná smetana
umeocet
olej
2 šalotky
sůl
na ozdobení: petrželka, gomasio

Slova vděčnosti (Gabika, 51 let)

Mám rada stránku Jíme Jinak. Bola som na něj závislá, bola ňou posadnutá, upla som sa na ňu. Teraz po 4,5 rok...

4.5

Jak uvařit chřestovou polévku

Ohřejeme zeleninový vývar.
Chřest očistíme a odřízneme zdřevnatělé stonky.
Chřest nakrájíme na větší kusy, šalotku na kostičky.
V hrnci rozpálíme olej, přidáme šalotku a trochu soli a společně chvilku restujeme.

Zdravé vaření? Pojď začít!

Možná zjistíš, že to za lepší zdraví a postavu stojí. Jako už 20.000 lidí před tebou! PROHLÉDNOUT

Do hrnce přilijeme ohřátý vývar a přidáme ovesné vločky a chřest a vaříme asi 15 minut.
Vypneme oheň, rozmixujeme pomocí tyčkového mixéru do hladka.
Přidáme trochu rostlinné smetany, dochutíme umeoctem a můžeme podávat.
Ozdobíme zelenou petrželkou a posypeme gomasiem.

Praktické

Zelený chřest se nemusí loupat, stačí odříznout zdřevnatělé konce.
Konce se hodí do zeleninového vývaru.
Polévku můžete uvařit i z bílého chřestu, ale ten je potřeba oloupat.

Děti

Polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, ale šetříme dochucovadly a solíme jen malinko.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.