Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Zapečený květák

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

bez vajec

sezóna podzim

sezóna zima

Velmi jednoduchý a poměrně rychlý recept na lahodný zapečený květák, na kterém si určitě pochutná celá rodina.

Ingredience

květák
500 g sójového mléka
13 g oleje
50 g mouky
pepř
sůl
muškátový oříšek
tymián
petrželka
mladý česnek
konopné semínko

V lednici máme týden starou šunku: nikdo už ji nechce!

Jak připravit květák zapečený v bešamelu

Květák rozeberte na růžičky, vložte ho do vařící vody a vařte asi minutu. Vyndejte a nechte okapat.
Do kastrůlku vlijte mléko, olej, mouku, nastrouhejte muškátový oříšek a osolte. Pořádně rozmíchejte.

Dejte vařit a stále míchejte. Bešamel začne houstnout, míchejte a vařte asi 3 minuty.
Pekáček vymažte olejem, dejte do něj okapaný květák, osolte a opepřete. Poté polijte připraveným bešamelem. Povrch posypejte tymiánem, petrželkou a česnekem. Pečte v troubě asi 30 minut dozlatova.

Praktické

Takto připravený květák je vynikající příloha k rýži.
Množství květáku volte podle počtu strávníků.
Pro bezlepkovou verzi použijte třeba rýžovou mouku, tu mám osobně vyzkoušenou.
Sójové mléko vybírejte kvalitní, bez obsahu cukru a éček.
Pro verzi bez sóji použijte jiné rostlinné mléko, např. mandlové.

Obměna

Zapékat tímto způsobem můžete i jinou zeleninu.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?

Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

91 lidí už poděkovalo za článek.