Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Teplá

Zelí po čínsku

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

sezóna podzim

sezóna zima

Jednoduchý a velmi chutný recept bez lepku. Na pánvi orestované zelí Napa se zázvorem a sladkokyselou omáčkou je báječnou přílohou k pokrmům v asijském stylu.

Ingredience

pekingské zelí
červené shishito papričky
česnek
1 cm nastrouhaného zázvoru
čerstvá jarní cibulka
olej
2 lžíce tamari
2 lžíce rýžového octa
1 lžička rýžového sirupu
4 polévkové lžíce vody
1 lžička kukuřičného škrobu
sůl

Reflux jako by se vypařil. A s ním i 13 kg! (Pavla, 35 let)

Každá zima pro byla ve znamení angín a zánětů močových cest, letos se přidal i reflux. Byla jsem zoufalá a znechucená...

Jak připravit Napa zelí po čínsku

Bílou část zelí nakrájejte na kusy, zelenou část použijte na jiné recepty.
Do pánve dejte nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek, shishito nebo jinou chilli papričku, přidejte zelí a orestujte. Po pár minutách přidejte čerstvou jarní cibulku a lehce osolte.
Zálivku připravte smícháním tamari s rýžovým octem, rýžovým sirupem, škrobem a vodou.
Za stálého míchání restujte zelí na středně vysokém ohni. Zelí musí zůstat křupavé, nemělo by se převařit.
Jakmile má zelí správnou konzistenci, zvyšte plamen a zalijte omáčkou. Vařte, dokud omáčka nezhoustne a nepřilne na zelí.

Jak začít s Jíme Jinak?
Naskoč do kurzu zdarma. Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví!
Chci začít

Praktické

Konzumujte teplé hned po uvaření.
Pro verzi bez sóji použijte pohankovou, cizrnovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.
Používání celého zázvoru není pro naše trávení ideální. Jednou za čas se nic nestane, ale neděláme to pravidelně a už vůbec ne tam, kde již jsou nějaké požíte s trávením. Pro naše zažívání je vhodnější používat k dochucování pouze šťávu ze zázvoru, kterou získáme tak, že zázvor nastrouháme a vymačkáme do jídla.

Obměna

Místo shishito můžete přidat jakoukoliv chilli papričku, výborně se hodí kajenský pepř nebo jalapeňo.

Děti

Lehce pikantní jídlo nevhodné pro malé děti.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

12 lidí už poděkovalo za článek.