Léčivé účinky artyčoku
Extrakt z listů se používá například pro snížení cholesterolu. Z kořene lze vařit čaj a podávat při potížích. Nejznámější druhy jsou artyčok zeleninový a artyčok kardový.
Co obsahuje artyčok?
Vitaminy skupiny B, C a K. Je bohatý na hořčík, fosfor, železo, vápník, draslík, zinek. Artyčok má vysoký obsah vlákniny a antioxidantů.
15. května 2026, od 16:00, Hradec Králové
Rezervovat místo
Co artyčok léčí:
- Reguluje krevní tlak.
- Zvyšuje produkci žluči.
- Pomáhá chránit játra a obnovuje tkáň.
- Podporuje zažívání.
- Snižuje riziko rakoviny střev.
- Zmírňuje nadýmání, průjem a zácpu.
- Zmírňuje příznaky syndromu dráždivého tračníku.
- Snižuje hladinu cukru v krvi.
- Má protirakovinné účinky.
- Podporuje látkovou výměnu.
Artyčok v kuchyni
Artyčoky si můžete připravit vařené, dušené, grilované, pečené nebo restované. Na výběr máte baby artyčoky, anebo ty velké, které je nutné oloupat. Podávat je můžete s těstovinami, připravit do salátu, či z nich uvařit polévku.
Lze jíst lístky a květ, který je potřeba očistit, okrájet, až se dostanete k srdíčku. Pak vložíte srdíčko (oloupaný artyčok) do osolené vody s citrónovou šťávou, aby nezčernalo. Artyčok uvaříte v osolené vodě s bylinkami a olivovým olejem do změknutí, ale pozor, aby se nerozvařil. Poté jej můžete naplnit zeleninovou směsí.
Máte rádi artyčok? My pěstujeme artyčok kardový pro jeho léčivé účinky.
A co vy, máte nějaké zkušenosti s artyčokem? Ochutnali jste ho anebo využili jako přírodní lék?
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
15. května 2026, od 16:00, Hradec Králové Rezervovat místo
Komentáře
Díky za pěkný článek, Silvie👍Také pěstujeme artyčok kardový, vydržel nám na jednom místě několik let, letos bohužel několik rostlin nevyrašilo, nejspíš zmrzlo.