Ingredience
4 porce
- 2 cibule
- 2 lžíce oleje
- 4 stroužky česneku
- 1 a 1/2 hrnku zeleninového vývaru
- 1 červená paprika
- 2 střední mrkve
- 1 menší cuketa
- 4 velká rajčata
- 6 lžic rajčatové pasty
- 1 hrnek kukuřice
- 2 hrnky vařených červených fazolí
- 1 hrnek vařené cizrny
- 3 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce mleté papriky
- 1/2 lžičky kajenského pepře nebo kari pasty
- 1 lžička oregána
- sůl a umeocet
Jak připravit chilli sin carne
- Na oleji osmahneme cibuli a česnek se solí.
- Přidáme na větší kostky nakrájenou papriku, mrkev a cuketu a orestujeme.
- Polijeme sojovou omáčkou, přidáme koření, luštěniny, rajčatovou pastu, krájená rajčata, kukuřici, chvilku prohřejeme a zalijeme vývarem.
- Dusíme 15 minut do změknutí zeleniny a zahuštění omáčky.
- Dochutíme umeoctem.
- Podáváme s basmati rýží.
Praktické
- Chilli sin carne můžeme podávat i v tortillách, s chlebem nebo jako náplň palačinek.
Obměna
- Zeleninu můžete obměňovat dle chuti. Skvělý je batát, dýně, lusky, celé kukuřičky aj.
- Není nutné dávat vařenou cizrnu i fazole, lze použít jen jedno z toho nebo třeba seitan, tofu či tempeh.
- Místo kajenského pepře můžete použít špetku chilli nebo trošku kari pasty.
Děti
- Tento recept je vhodný pro děti od 3 let.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
15. května 2026, od 16:00, Hradec Králové Rezervovat místo
Komentáře
Návrat po pár letech a ano je to parádní jízda 🙂
Výborné jidlo, diky za recept 🙂