Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Houby

Hlíva ústřičná na smetaně

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

Hlíva ústřičná patří mezi zdraví prospěšné houby, mimo jiné posiluje imunitu, což je zvlášť v dnešní době důvod, proč bychom ji měli zařadit do jídelníčku. Zkuste to třeba v této verzi oblíbené smetanové omáčky, kterou jistě potěšíte všechny milovníky houbových jídel.

Ingredience

1 velká mrkev
1 petržel
1 stonek řapíkatého celeru
1 malá cuketa
1 rostlinná smetana
1 balení hlívy ústřičné (300 g)
1 l vody nebo vývaru
pórek (kousek)
hrášek (hrst)
sůl
pepř
mletý kmín
1 lžíce dijonské hořčice

Jak jsme začínali jíst jinak

U nás doma se jí jinak. Všechno to začalo v roce 2011, když mě srazilo jakési autoimunitní onemocnění. Tři roky jsem ...

Jak připravit hlívu se zeleninou na smetaně

Mrkev, petržel, cuketu a řapíkatý celer nakrájíme na kostky, zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme, opepříme, okmínujeme a vaříme doměkka.
Jakmile je zelenina měkká, polovinu odebereme, rozmixujeme dohladka a vrátíme zpět do hrnce.

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
15. května 2026, od 16:00, Hradec Králové
Rezervovat místo

K základu přidáme nakrájenou hlívu a pórek, zalijeme smetanou, přidáme lžíci hořčice a zhruba 10 minut provaříme.
Minutku před koncem vaření přihodíme hrášek.

Praktické

Podáváme s obilovinou podle chuti, skvěle se hodí celozrnný kuskus či rýže.
Pro bezlepkovou dietu zvolíme jako přílohu obilovinu bez lepku.

Obměna

Můžete použít i jinou zeleninu dle sezóny, chuti a stavu zásob.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a koření.

PS: Jak jíst tak, aby ti bylo dobře?

Přidej se k 20 000 lidem, kteří už jedí jinak a spusť si kurz zdarma. Zjistit více

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

34 lidí už poděkovalo za článek.