Jarní směs s cizrnou

Jak připravit cizrnovou směs

1. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli na tenké plátky, mrkev na kostičky nebo jiný tvar a chvíli restujeme, aby cibule zesklovatěla.
2. Pak přidáme cuketu nakrájenou na kostičky, podlijeme trochou vývaru a necháme dusit do změknutí zeleniny.
Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
15. května 2026, od 16:00, Hradec Králové
Rezervovat místo

3. Na závěr přidáme uvařenou cizrnu a pořádně promícháme.
4. Dochutíme umeoctem. Pozor, je kyselý a zároveň i slaný.

Kombinujeme

• Tuto směs podáváme s čímkoliv, na fotce jsou kroupové knedlíky. Výborná je i rýže Basmati, kuskus, bulgur nebo rýže s bezpluchým ovsem. Můžeme ozdobit praženým slunečnicovým či jiným semínkem. Nezapomeňte přidat lžíci kvašené zeleniny a zelenou posypku, na fotce je jarní cibulka. Na jaře je také vhodné doplnit talíř o kousek napařené nebo vařené zeleniny.

Obměna

• Kombinace zeleniny může být naprosto libovolná. Když směs rozmixujete, budete mít výbornou kaši. Dobrý tip je rozmixovat jen část směsi a tím vznikne jakoby omáčka.
• Pokud přidáte lžící tahini, dostane směs opět jiný rozměr.

Děti

• Tento pokrm můžete dát dítěti nejdříve v roce a půl, kdy použijeme minimum soli a pro dítě odebereme porci před dochucením.
• Dítě kolem 2 let již může mít pokrm s trochou více soli a pár kapkami umeocta.
• Dítě kolem 3 let může jíst tento pokrm stejně s vámi.