Jídlo pod lupou

Tenhle lesní šťovík snad každý z nás ochutnal už jako dítě. My jsme jim říkali zelíčko. Rozkošné trojlístky mají ještě rozkošnější květy. A jimi si už teď ...

Víte, že pátou nejpěstovanější obilovinou na světě je čirok? A přitom ho většina z nás doma nemá. Eva Cikrytová odpovídá na nejčastější otázky o obilovinác...

Meduňka lékařská je moje oblíbená bylinka. Nejenom že krásně voní, ale má uklidňující účinky na celý organismus. V době, kdy na nás působí spousty stresu z...

Kurkuma dlouhá neboli indický šafrán, žluté koření či žlutý zázvor patří mezi nejoblíbenější koření asijské kuchyně a tradičně se používá i pro své léčivé ...

Chcete se stravovat zdravě a kvalitně, tak aby to přineslo benefity nejen vašemu tělu, ale i přírodě? Pak začněte vařit ze sezónních potravin. Seženete je ...

Počet lidí v Česku trpících demencí pořád roste. Do roku 2050 by to mohlo být až 380 tisíc lidí. Prevencí může být listová zelenina. Studie potvrzují, že d...

Chřest je specifická zelenina, kterou je třeba pečlivě vybírat i skladovat. Mrkněte, na těchto 7 tipů.

Nové koření vám asi není třeba vůbec představovat, každý z vás ho určitě doma má a používá. Pojdme se na něj podívat trošku blíže, protože si to určitě zas...

Domácí kvašená zelenina je vitamínová bomba, skvělé probiotikum a její výroba rozhodně není žádná věda! Nepotřebujete na to žádné speciální pomůcky, všechn...

Chřest je velmi zajímavá zelenina a jeho sezóna je právě v plném proudu. Věděli jste například, že Česko bylo dříve chřestovou velmocí a náš chřest byl teh...

Overnight oats jsou všude. Na Instagramu, v blogech, v smoothie barech. Krásné, studené, plné ovoce a ořechových másel. Je tu ale jedno velké ALE:

Po sacharidech se přibírá. Když chci hubnout, musím sacharidy vyřadit nebo eliminovat. Nejlépe jít do nějaké formy nízkosacharidové diety (např. keto dieta...

Máte pocit, že vaše střeva by mohla fungovat lépe? Ukážeme vám, proč je vláknina a rezistentní škrob z celozrnných obilovin a luštěnin klíčem ke zdravému m...

Jaro je už tady a nabízí nám zdarma spoustu divokých jarních bylinek a rostlinek, které můžete využít doma k tvorbě výtečných receptů a pokrmů. Přečtěte si...

Chcete se stravovat zdravě a kvalitně, tak aby to přineslo benefity nejen vašemu tělu, ale i přírodě? Pak začněte vařit ze sezónních potravin. Seženete je ...

Jaro je obdobím jater a žlučníku a těm je možné výrazně pomoci i na talíři. Jak to udělat, co do stravy zařadit a co naopak vynechat? Měli bychom se postit...

Na internetu koluje varování, že ohřívaná rýže je nebezpečná kvůli bakteriím, které se v ní množí. Tahle historka má reálný základ – ale způsob, jakým se š...

Tapioka se těší velké oblibě, mimo jiné i proto, že patří mezi bezlepkové potraviny. Už jste ochutnali pudink z tapiokových perel?

Pokud se pohybujete ve světě zdravého stravování, pravděpodobně jste narazili na varování před arzenem v rýži. Typicky se jím rádi ohánějí lidé, kteří jedí...

Bob zahradní je typickou jarní zeleninou. Je nejen velmi zdravý a bohatý zejména na železo, ale hlavně chutný a snadný na pěstování takřka kdekoli. Víte, j...

Kdo by nechtěl zažívat pocity štěstí? Jídlo nás ovlivňuje nejen po stránce tělesné, ale i po té psychické. Může nám přinést pocit pohody, klidu a štěstí. P...

Často ve skupině na Facebooku někdo píše, že se mu nepodařilo naklíčit semínka, že se na nich udělala plíseň, tak letěla celá várka do koše. Jaká škoda!

Kolik ušetříme za vitamíny, minerály a jiné doplňky výživy? A jakou roli v tom hrají mořské řasy? Podívejte se na cenové srovnání a pár jednoduchých triků,...

Miso – fascinující fermentovaný poklad, který umí víc, než většina z nás tuší. Jak ho používat, aby neztratilo své cenné látky? Co v něm opravdu je —...

Vypadá to jako kmín, ale kmín to není. Černý kmín, černucha setá nebo také nigella sativa. Používáte ho v kuchyni? Pokud vás zajímá, proč byste měli toto a...

Celý oves, ovesné vločky, instantní ovesná kaše nebo ovesné polštářky. Která potravina způsobí brzký hlad? Jedná se pořád o jednu a tu samou potravinu R...

Balené a předkrájené salátové mixy vypadají nevinně a v dnešní zrychlené době se mohou zdát jako skvělá možnost k ušetření času a dodržování zdravého život...

Zima si žádá dobrou výživu, teplo a klid. Jaké potraviny a jídla z nich nás v tomto období podpoří?

Jidášovo ucho je zajímavá houba s mnohými blahodárnými účinky, kterou si díky jejímu celoročnímu výskytu můžeme zpestřit jídelníček i v době, kdy běžně pou...

Čokoláda – oblíbená pochoutka spojená s několika stereotypy a opředená řadou mýtů. Jak to s ní skutečně je? Je hořká čokoláda zárukou zdravého mlsání? Čím ...