Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Vajíčková pomazánka z dýně a tofu (veganská)

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

bez vajec

sezóna podzim

děti od 2 let

Nebyl to záměr, prostě jsem chtěla udělat nějakou pomazánku a bylo doma tofu a kus dýně. Když jsem jí ochutnala, nemohla jsem se zbavit dojmu, že je to vajíčková chuť. Přidala jsem bylinky a dochucovadla a další skvělá pomazánka je na světě.

Ingredience

1 tofu natural (bílé)
velký kus dýně (cca 3x tolik, co tofu)
1 cibule
1/2 hrnku vody
1 lžička umeocta
1 lžička jablečného octa
1 stonek tymiánu
1 stonek oregána
olej
sůl

Cítil jsem se jako chodící mrtvola (Zdeněk, 47 let)

Více než 20 letech nočních služeb, stres a nezdravý životní styl, to vše se podepsalo na mém zdraví natolik, že mé tě...

Jak vyrobit chutnou veganskou vajíčkovou pomazánku

Cibuli oloupeme a pokrájíme na větší kostky, stejně tak fotu a dýni (necháme slupku).
V hrnci rozpálíme olej, dáme na něj cibuli, osolíme a restujeme.
Přidáme dýni a také krátce orestujeme.

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
15. května 2026, od 16:00, Hradec Králové
Rezervovat místo

Přidáme tofu, podlijeme troškou vody a dusíme pod pokličkou do změknutí dýně.
Když je dýně měkká (píchneme vidličkou), tak vypneme, přidáme lístky z oregána a tymiánu a rozmixujeme.
Podle potřeby přidáme vodu, aby se nám dobře mixovalo, ale přidáváme po troškách, aby z pomazánky nebyla omáčka.
Podle chuti přidáme umeocet a jablečný ocet.

Kombinujeme

Chuť pomazánky vynikne skvěle na kváskovém chlebu. Další možnost je namazat ji na tortillu, palačinku nebo na obilné placky.
Doporučujeme k pomazánce přidat kopeček kvašené zeleniny.

Děti

Tuto pomazánku mohou děti od 1,5 roku, ale šetříme dochucovadly, menším dětem je nedáváme vůbec.

Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

15. května 2026, od 16:00, Hradec Králové Rezervovat místo

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

66 lidí už poděkovalo za článek.