Domácí směs koření Za’atar

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

Tato směs koření a bylinek je velmi variabilní. Nezáleží jen na regionech, ale také na rodinách či kuchařích, kteří ji připravují a své recepty pečlivě tají, aby neprozradili složení surovin. Můj recept tajný není a níže objevíte moji verzi při respektování základních ingrediencí, které nesmí chybět.

Ingredience

2 lžíce sumahu (škumpy)
2 lžíce bílých sezamových semínek
2 lžičky semínek koriandru
2 lžíce tymiánu
1 lžíce oregana
1 lžička soli
1 lžíce majoránky

Máš milence??? (Bára)

Proměny těch, kdo se přidali do programu podzimní detoxu, už jsou tak viditelné, že matou okolí. Po dvou týdnech na j...

Jak připravit domácí koření Zaatar

Nejprve nasucho opražte sezamová semínka a 2 lžičky si nechte stranou.
Nasucho opražte semínka koriandru.
V misce dobře promíchejte tymián, oregano, sumah/škumpu, sůl a majoránku.

Zjisti za 5 minut, co ti skutečně brání zhubnout: Není to tvoje chyba!

Opražený koriandr a sezam namelte nahrubo.
Přidejte je k bylinkám i s celými sezamovými semínky, která jste si nechali stranou a dobře promíchejte.
Skladujte směs v dobře uzavřené nádobě.

Praktické

Budete potřebovat mlýnek na koření.

Děti

Koření není pikantní.
Obsahuje nerozmixovaná semínka sezamu.

PS: Jak jíst tak, aby ti bylo dobře?

Přidej se k 20 000 lidem, kteří už jedí jinak a spusť si kurz zdarma. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

44 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Zdeňka

30. 12. 2025

Při výrobě paštiky, kde je potřeba tato směs jsem zase trochu improvizovala🤭, protože mi některé suroviny chyběly. Opražila jsem nasucho sezamové semínko a rozmixovala jsem ho společně se solí, majoránkou, saturejkou a oreganem. Takže jsem získala něco úplně jiného🤣. Nicméně výsledný produkt je nesmírně lahodná směs koření, kterou dochutilo právě to rozmixované opražené semínko. Moc mi to chutná a určitě často použiji, třeba na posypání hotových jídel😋.